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记者 李培乐 通讯员 王慧慧

为落实餐饮服务单位食品安全主体责任，进一步提升辖区餐饮业食品安全水平，近日，济南市平阴县市场监督管理局开展辖区内餐饮单位餐用具清洗消毒专项检查。

对使用集中消毒餐饮具的餐饮服务单位，检查人员对其是否查验、留存有供货商资质和产品消毒合格证明；购进使用的餐饮具在独立包装上是否标明单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限；是否使用无生产日期、无标签标识、无消毒合格证明、来源不明的消毒餐饮具等内容进行了重点检查。

对于自行开展餐饮具消毒的餐饮单位，检查人员对餐饮具清洗消毒管理制度是否落实；购进的洗涤剂、消毒剂是否符合国家标准；餐饮具使用前是否保存在消毒或保洁设施内；消毒时间和消毒温度是否符合规范要求；消毒记录填写是否如实填写等内容进行了检查。

截至目前，该局共检查餐饮单位42家，出动检查人员134人次。下一步，该局将继续督促餐饮单位落实主体责任，做好餐饮单位餐饮具清洗消毒工作，有效预防食源性疾病发生，确保人民群众的就餐安全。

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